科技“涮”进火锅——探访北京智慧火锅餐厅

12月5日，在北京一家智慧火锅餐厅，传菜机器人为顾客送上菜品。近日，位于北京的一家融合了人工智能、大数据管理、智能机器人等科技元素的智慧火锅餐厅吸引了许多消费者。在该餐厅，顾客用平板电脑点餐后，出菜机通过机械臂在仓库进行配菜，由传菜机器人将菜品送到指定餐桌完成自动化上菜流程。同时，餐厅后厨工作人员将人工智能技术应用到生产管理环节，在对菜品、库存、机器运行状况等进行监控的同时，对各项数据进行分析，提出优化管理的建议。新华社记者张晨 摄

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