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新研究:每天吃一小碗蓝莓有助心脏健康

作者: 张家伟 来源: 新华网
2019-06-02 11:31 
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新华社伦敦6月1日电(记者张家伟)英国一项新研究说,常吃蓝莓有助心脏健康,每天食用150克蓝莓可有效降低心血管疾病风险。

英国东英吉利大学等机构研究人员在新一期《美国临床营养学杂志》上发表论文介绍,他们招募了138名超重或肥胖的志愿者,这些人年龄在50岁到75岁间,均患有代谢综合征,即有较高的患心脏病、中风和糖尿病等风险。

在持续6个月的观察期内,研究人员让一些人每天食用冻干的蓝莓,另一些人食用人工着色的“假蓝莓”,即安慰剂。每天食用冻干蓝莓的人又分为两组,一组每天吃150克(约一小碗),另一组每天吃75克(约半碗)。

结果发现,每天食用150克蓝莓的人,血管功能持续改善,可折算为让心血管疾病风险降低12%至15%。不过,每天食用75克蓝莓的人相关功能没有明显改善。

论文作者之一、东英吉利大学研究人员彼得·柯蒂斯说,这表明每天食用150克蓝莓可有效改善心血管健康,而每天食用75克蓝莓没有效果,可能与志愿者身体状况有关,这些体重超重、患心血管疾病风险较高的人可能每天需要食用更大量的蓝莓,才能有助心脏健康。

先前已有研究显示,常吃蓝莓可降低糖尿病和心血管疾病风险,这可能与蓝莓中富含的花青素有关。

研究人员说,他们此次主要想研究对患病风险较高的人群,食用蓝莓是否依然有效,研究结果支持了这种效果。不过,由于这项研究只是基于对部分人群的观察,相关结论还有必要通过更深入的研究来验证。

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