电商领域有句话“得生鲜者得天下。”不过生鲜市场做起来却并不容易。生鲜产品是具有即时性需求的非标品，其本身具有易损耗，低保质的特性。为满足消费者的即时性需求、减少生鲜产品的损耗程度，生鲜电商开始和时间与距离赛跑。本期嘉宾侯文锋，他不仅将生鲜从产地送到千万家庭，更是把开封即煮的半成品菜端到了厨房。
侯文锋，卖菜的(广州)科技有限公司CEO。学医出身的他一直对老百姓的健康与安全倍加关注，先后多次创业，受互联网销售的多样化发展的影响，2017年将重心放在了互联网+生鲜业务，创办了卖菜的(广州)科技有限公司。
卖菜的(广州)科技有限公司是一家集研发、生产、销售和服务于一体的专业新鲜半成品菜和中高端农产品销售电商平台。目前公司设有运营(推广)中心、技术中心、研发中心和大型的机械化、流水线的新鲜半成品菜中心厨房，并且与多个中高端农产品种植基地建立了良好的合作关系。
在节目现场，卖菜的(广州)科技有限公司的CEO侯文锋先生向大家介绍了公司的发展现状以及发展规划。公司以大型的机械化、流水线的新鲜半成品菜中心厨房为依托，发挥其标准化、专业化、集约化、产业化的优势，通过自开发和运营的“卖菜的”品牌体系，主营线上商城、兼营线下自动售卖机、联营生态农场旅游服务。我们以销售生鲜半成品为主，中高端的农产品和农副产品(包括但不限于：蔬菜、肉类、禽类等)为辅，初步打造针对珠三角地区中高端消费群体的“买中高端菜”的“卖菜的”品牌体系。
新鲜半成品菜是由卖家根据菜谱，在完成材料的清洗、挑选和切配的基础上，再对蔬菜、肉食等加工复杂的食材进行预加工，并配以部分的辅料和调料，使购买者在自家厨房，经过简单烹饪就可以轻松烧制健康、美味菜品的产品。一份半成品菜包括主料、辅料、配料、外包装及烹饪说明等。同时，每份半成品菜的包装上都会印有教学视频的二维码，消费者只需扫码进入“卖菜的”商城即可看到相对应的教学视频，边学边做，在完成菜品加工的同时也能感受到烹饪的乐趣和成就感。
未来，企业计划研发的新鲜半成品菜囊括了八大菜系，荤素搭配、口味齐全，可满足不同口味人群的需求。后续，将继续推出夜宵餐、轻食简餐、营养餐等，并根据市场需求，针对不同人群开发不同产品。
