“明年我们要冲刺1个亿，把贵妃鸡卖到全球去。”

11月6日，中国最大的贵妃鸡数字化养殖基地“福欣牧业”负责人雷金荣说，目前公司合作阿里云完成了数字化改造——养殖管理、视频监控、环控监测预警等AI系统已部署完成。现在，雷金荣打开手机，就能看到数十万只鸡在梅花山南麓的崇山峻岭中漫步。

雷金荣是福建省古田镇农民，20年前开始了养殖创业。最开始是养猪，8年后转型养殖贵妃鸡。这种名号“贵妃”的鸡不寻常——它头顶凤冠，身着黑白花羽，眼大而灵，三冠五趾；它原产自英国，由皇家科学院引自英国民间鸡改良而成。

雷金荣下定决心，要把贵妃鸡搞出名堂。他把养猪挣到的200多万一股脑投入养鸡场，成立了福欣牧业有限公司。“开始不懂养鸡，走了很多弯路，直到后来发明了草笼养殖法。我们在地笼里种植中草药，让贵妃鸡吃。这样的鸡更健康，肉也更鲜美。”凭借着“草笼养鸡”等特色，公司从几百只种鸡发展到年出栏200万只的规模。

2019年，在县政府引荐下，福欣牧业和阿里云、龙岩学院达成了三方合作。阿里云为福欣牧业提供数字化技术支持。通过自动化、智能化生产设备，提高贵妃鸡的饲养效率并建立标准化养殖模式。

目前，鸡舍已经部署了多个环境传感器进行养殖环境监测，并通过数据传输模块发送相关数据。管理人员通过手机、电脑，就可以实时查看鸡舍的环境指标参数。

阿里云智能数字政府事业部福建区总经理林炜介绍，大棚里的贵妃鸡带了脚环，系统屏幕上实时显示它的运动状态，一只鸡每天1.2到1.8万步。“如果有的鸡步数降低了很多，就知道它可能生病了。管理员可以从摄像头了解鸡舍鸡群有什么问题，再通过传感器传回来的土壤、空气等数据进行分析。”

（图为工程师介绍AI养鸡）

阿里云AI养殖技术不仅能指挥鸡舍，还能远程指导养殖户饲养贵妃鸡。在现场，系统提供了标准化养殖的模板，贵妃鸡在不同阶段需要接种的疫苗都可以通过系统发送给养殖户。

“我们帮扶了423户贫困农民养鸡。原来大家都不会，需要打电话或者自己去指导他们什么时候接种疫苗，什么时候加饲料。因为养殖户分散在镇上的很多村里，一次通知就需要好几天。现在只要在系统里添加信息，点击发送就可以推送到大家手机上。养殖户根据手机提醒，就知道怎么操作了。”雷金荣说。

据介绍，龙岩学院正根据贵妃鸡养殖的数据沉淀进行产业标准化研究。“传统的养鸡模式农户分散，没有标准，养殖场也没有服务农户的能力。我们希望通过生产数据汇总，分析家禽的采食量、饮水量、产蛋量、光照、防疫以及温度、湿度、通风质量等数据的内在联系，从而实现贵妃鸡养殖的标准化，推动产业的规模化发展。” 龙岩学院生命科学学院吴琼博士介绍。

雷金荣说，目前公司规模达到出栏200万只，加上鸡肉、鸡蛋、鸡苗等产品，去年营收已有七千多万。“虽然今年受疫情影响很大，但大家信心很足正在积极备战双11。未来我们要让贵妃鸡走出国门，卖回英国老家去。”

（文中图片由品牌方授权使用）