冰箱保鲜技术迭代史,你家的冰箱还处于第几代?

来源: 中国新闻网
2022-09-16 15:17 
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从1910年世界上第一台压缩式制冷的家用电冰箱问世,到如今家用电冰箱已有超过一百年的发展历史。电冰箱的核心技术——保鲜技术的发展,已历经四次迭代:第一代:低温保鲜。仅通过低温进行保鲜,效果比较一般。第二代:干湿分储。仅适合对湿度敏感的食材,食材种类受限。第三代:控氧保鲜。食材必须要去除保鲜袋才有效果,容易串味。第四代:分子保鲜科技。不受食材种类和状态限制,无论是果蔬还是肉类,无论是干货还是湿货,无论食材是否处于包装袋中,都可以快速作用到食材上,以达到长时间保鲜的目的。

市面上很多品牌冰箱功能繁多,但在保鲜这一块很多做的不是很好,冰箱里的食物保鲜期很短,打开冰箱还会有各种食物混合在一起的味道,需要依靠冰箱除臭剂去除。基于“保鲜”的核心本能,TCL 白家电的研发团队与世界一流的江南大学食品学院,组织食品领域的优秀教授、博士专家团队深入开发,并与各个院校和研究所密切合作、大胆创新,通过不懈努力,分子保鲜科技应运而生,并成功转化应用至TCL格物冰箱C10上,并顺利通过了中国轻工业联合会科技成果鉴定,获得“国际领先水平”认证。TCL格物冰箱搭载的GP+光电超净技术、十分钟急速净味、T-Fresh冷抑菌,实现冷藏冷冻全空间除菌净化,同时独有的智慧恒温养鲜和-32度深冷锁鲜可以全面保证食物的初始新鲜度,定格如同刚刚采摘的“原鲜本味”。

近年来,TCL持续加大研发投入,布局建立全球研发体系,提升企业的全球化竞争力,让更多人看到TCL“智慧健康的领先品牌”的风采。

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【责任编辑:钟经文】
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