由中国烹饪协会主办的2023中国国际餐饮产业博览会(以下简称“餐博会”)近日在福州海峡国际会展中心顺利召开。美团携手橡鹭科技旗下智能炒菜机器人美膳狮共同亮相本次餐博会。
对此,现场行业人士评价,当下餐饮行业不仅面临着租金、原材料、人工成本三座大山,也面临着厨师用工荒难题。美膳狮能保证炒制口味和大厨手艺如出一辙,只需人工“一投一按”就能完成炒制,做到了“一人看三台”,“买一台等于招了八大菜系厨师”,精准地瞄准了餐饮业的痛点,未来有机会在餐饮后厨大规模普及。
橡鹭科技表示：未来，也将发挥在餐饮制作环节的智能化优势,和美团一起推动餐饮行业的高质量与现代化发展。
