6月15日—18日，首届西安国际美食博览会将在西安国际会展中心开幕。本届美食博览会旨在通过交流、展示、宣传、推介、品鉴等一系列活动，打造一个服务国际美食之都建设、推动陕菜品牌工程创新发展、促进陕菜与国际美食竞技交流的“国际性、文化性、融合性”盛会。
本届博览会设置三大展会、六大论坛、一场西安美食产业探秘之旅。论坛将于6月15日—17日举行，围绕西安美食国际之都建设、餐饮品牌发展、陕派团餐、陕西食材、陕西预制菜等一系列问题逐一展开对话。大会将特邀业内供应链科技研发专家、知名供应链品牌负责人，延续陕菜供应链建设，深挖加磅陕菜品牌建设和营销，让世界了解陕西美食、了解陕菜企业，让企业有更多机会交流、发声。
同时，6月15日—17日，第八届西安餐饮供应链博览会暨第二届陕菜供应链大会将在西安国际会展中心举办，将有来自全国24个省市近1000家餐饮供应链品牌企业参与，呈现餐饮行业变化趋势、新风向、新模式，以展会为纽带，助力西北餐饮人链接全国资源。博览会同期将举办包括首届西安火锅产业创新发展论坛在内的丰富活动，以“品牌展览+高峰论坛+行业峰会+产业大会+品牌盛典+采购选品接+新品品鉴+产业链考察+资源对接”的多元形式，为餐饮供应链双方搭建产业链综合服务平台。
6月16日—18日，2023西安国际美食嘉年华将在西安市大唐西市举办，主题为“烟火长安，万国来鲜”。活动通过美食展示、宣传推广、互动交流、品鉴等系列活动，打造一个推动陕菜发展、促进美食文化交流的行业盛会。
西安美食产业链探秘之旅，是优秀企业零距离接触的机会。企业家、学者、陕菜大师、探秘达人一同携手，深入陕菜企业餐厅门店、供应链工厂、预制菜工厂等，实地考察，深入交流，发现机遇，相互合作，让西安国际美食博览会更加丰富、充满趣味和内驱力。（文 李昊森）
