炎炎夏日，中考的“号角”已经吹响！为切实做好食品安全工作，保障广大考生及考务人员的饮食安全，近日，江苏南京高淳区市场监督管理局制定并实施了一系列食品安全保障措施，为中考保驾护航。
淳溪分局——加强检查，驻点保障
高淳区市场监督管理局淳溪分局执法人员深入辖区4所初中食堂后厨，对食品加工环境、原料采购、储存制作、餐具消毒等关键环节进行检查，针对检查发现的问题，督促食堂立即整改，切实保障饮食安全。
加强与考点学校的沟通协作，督促学校落实食品安全主体责任，建立健全食品安全管理制度和应急预案。考试期间，每天安排执法人员入驻考点，对学校食堂从业人员健康管理、食品加工和留样等进行全程监督，确保及时消除安全隐患，有效处置突发情况。
东坝分局——深入宣传，强化培训
高淳区市场监督管理局东坝分局组织开展食品安全进校园活动，执法人员利用典型案例向广大师生普及食品安全知识，引导师生科学合理饮食，并为考生送上中考饮食指南，提醒考生吃好早餐、饮食清淡、注意卫生，切实防范食品安全风险。
联合局食品监督管理科对辖区3所中学25名食堂管理人员、从业人员进行食品安全知识培训。一方面，对学校食堂食品安全管理制度、操作规范及如何预防食物中毒等进行详细讲解，督促严格落实“日管控，周排查，月调度”制度；另一方面，对食品原材料储存、餐饮具清洗消毒、生进熟出的单一食品加工处理流程进行现场指导，切实提升从业人员食品安全意识和风险防范能力。
下一步，高淳区市场监督管理局将持续加强校园食品安全监管，牢牢守住食品安全防线，守护好广大师生“舌尖上的安全”。（邢凯莉、杨玉畑）
